您知道臘火腿哪個部位好吃嗎？
火腿是以豬腿為原料進行加工制作的，它有著獨特的風味，入口咸香馥郁，經(jīng)過簡單的烹飪，就能制作出一道道美味的菜肴。
05月17日 更新
但是最終炒出來的臘肉仍是很硬，并且還多了一股腥味，到底是哪一步呈現(xiàn)了過錯呢？
在過年期間，許多人都會腌制一些臘肉，由于腌制過的一些肉類做出來的菜是十分的香，可是有許多人發(fā)現(xiàn)，自己炒的臘肉太干硬？臘肉吃到嘴里的口感會十分的硬，有的時分也會多一些腥味，由于腌制的肉也花費了許多錢，假如做得不好吃的話，也舍不得丟掉，看似簡略的炒臘肉，許多人卻遇到了問題。
05月09日 更新
現(xiàn)代科學技術(shù)的展開也呈現(xiàn)了一些新式煙熏方法
常用的煙熏材料有木材、樹枝、鋸末、稻谷殼、茶籽殼、米糠、秸稈等。哪種材料熏制品質(zhì)量更好呢，咱們來看這樣一個研討。
04月20日 更新炒臘肉的時候有幾個竅門需要知道，今天教你幾招
每到冬月底臘月初，是腌制臘肉的時節(jié)。傳統(tǒng)的臘肉制效果新鮮的豬肉，用鹽、花椒、大料等簡單的香料腌制后，懸掛在自家的灶頭旁，通過風干和煙火的熏制，通過韶光流轉(zhuǎn)形成絕佳的甘旨，一串串色澤鮮艷、滋味醇香的臘肉便誕生了。
04月15日 更新
臘肉炒泥蒿也是這一季里湖北人民餐桌上很有特征的一個代表。
武漢各大菜場里，青蔬，素菜類別的能賣上十塊錢一斤的真的很少。泥蒿這草就占了一個重要名額。并且，就算它價格高，買的人還是很多，臘肉炒泥蒿也是這一季里湖北人民餐桌上很有特征的一個代表。
04月15日 更新大家有沒有吃過酸豆角炒臘肉呢
臘肉一向都是很多人的，再加上豆角的陪襯，色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鮮、香味四溢。是不是現(xiàn)已很獵奇了呢？沒錯這便是酸豆角炒臘肉，具體做法如下：
04月13日 更新
臘香腸要怎么吃才好吃呢，推薦試試蒸香腸吧
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03月17日 更新
如何制作大頭菜炒肉絲更香更好吃，大頭菜絲肉絲
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03月14日 更新一道大家都會做的大頭菜炒肉絲，要怎么做才好吃呢？
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03月08日 更新
大頭菜的做法|清炒大頭菜|大頭菜怎么做好吃
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03月07日 更新
恩施糟姜的技術(shù)研究
生姜是藥食兩用植物,具有獨特的、強烈的姜辣味和爽味。其辣味和芳香成分主要是姜油酮、姜烯酚和姜辣素以及檸檬醛、姜醇等，有去腥調(diào)味，促進食欲、開胃驅(qū)寒和減膩解毒的功效。因此，糟姜生姜通常作為調(diào)味料，在各類肉食品中添加，也通常作為傷風感冒的良藥
03月04日 更新
恩施的臘香腸怎么吃，炒哪些家常菜？輩輩種教你幾個方法
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02月28日 更新
恩施糟辣椒輩輩種酸辣椒炒菜好吃，今天推薦糟辣椒炒肉
一到夏天，火熱的太陽照得人懶洋洋的，吃什么都不得勁。如果有一盤開胃的糟辣椒炒菜放到你的面前，會是什么反應呢？馬上走進我們今天的民間尋味，看看這道開胃菜是怎么做的。
02月24日 更新
恩施輩輩種的酸辣竹筍介紹與吃法
酸辣竹筍是百搭菜，酸竹筍，酸辣竹筍，酸筍，通常與肉片炒，相得益彰，肉也具有山林的清味，古人所謂的山野清供，就得到這些地方來享用。但對恩施當?shù)厝藖碚f，是相當好的味美佳肴。
02月22日 更新
豆豉也可以做蒸臘肉吃，煙熏臘肉有很多種吃法。
臘肉的口感是非常好的，只要烹飪到位，它可以直接刺激我們的食欲。不過臘肉在烹飪之前是否需要放入到水中浸泡呢?因為煙熏臘肉在制作過程中經(jīng)過了長時間的晾曬，堆積了很多沉淀物和雜質(zhì)，那么吃臘肉的時候，需要將臘肉放入水中浸泡多久?
02月15日 更新