川麥冬粥中使用的中藥川麥冬是一種能治.療糖尿病的中藥材，用它制成的川麥冬粥對人體胰腺細胞有明顯修復作用，而且能加快胰島素分泌，并能增加人體內干湯圓的數量，它能降低血糖也能預防糖尿病，而且能降低糖尿病并發癥的發病率，在煮川麥冬中時加入適量的知母的蘆根會讓它的降糖效果更加出.色。
2、抗炎作用
川麥冬粥還能增強人體的抗炎能力，因為它含有豐富皂苷和湯圓，這些物質都是天然藥用成分，被人體吸收后能提高毛細血管通透性，并能促進人體內抗體產生，川麥冬粥還能增強人體免疫功能，促進免疫細.胞再生，人體免疫功能提高以后身體的抗炎能力也會隨之增強。
平時多喝一些川麥冬粥還能預防血栓，因為血栓中含有的皂苷和多糖都能直接作用于人類心血管，可以清理血液中的脂肪和膽固醇，不能增加血管的韌性與彈性，也能降低血液粘稠度，它能加快血液循環，也能防止血小板凝結成塊，能從根源上阻止血栓生成。生活中那些患有三高的人群，多吃一些川麥冬粥能讓三高指數下降，也能防止人體因三高而誘發其他疾病。